| 1 |
大和芋は皮をむいてすり鉢ですりおろし、みそと昆布茶、電解水素水を少しずつ順に加え、なめらかになるまで混ぜる。
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| 2 |
そうめんはたっぷりの湯でゆで、ざるにあげて流水でもみ洗いして水けをきり、器に盛る。
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| 3 |
（2）に（1）を入れてAを混ぜてかけ、好みで刻んだ三つ葉をのせ、最後に半分にちぎった梅干しをのせる。 |
| そうめん（乾めん）のゆで方 |
| 1 |
鍋にたっぷりの酸性水（※）を沸かし、そうめんを入れる。 |
| 2 |
ゆで時間は袋の表示通り。 |
| 3 |
湯をきったらすぐに器に盛る。 |
| そうめん（乾めん） |
4束（200g） |
| 大和芋 |
100g |
| みそ・昆布茶 |
各小さじ2 |
| 電解水素水 |
100㎖ |
| 三つ葉 |
適量 |
| 梅干し |
2個 |
| 白すりごま |
大さじ2 |
| ＜A＞ |
| 熱湯（電解水素水） |
400㎖ |
| めんつゆ（3倍濃縮） |
50㎖ |
- 免疫力を上げる食材、白ごま・大和芋・梅干しで免疫力UP！
- 塩を含むそうめんは、酸性水をゆで水に使うことで、めんにコシが出て美味しくなります。
※袋の裏面表示を確認し、塩を含まない場合は電解水素水がお勧めです。
- 免疫力を上げる食材、白ごま・大和芋・梅干しで免疫力UP！
- 塩を含むそうめんは、酸性水をゆで水に使うことで、めんにコシが出て美味しくなります。
※袋の裏面表示を確認し、塩を含まない場合は電解水素水がお勧めです。
管理栄養士・料理研究家
監修 金丸絵里加 先生
「おいしい！」と顔がほころぶような、毎日食べても飽きない「お家ごはん」を提案。健康的な食生活のために、栄養価も考えた料理レシピを書籍、雑誌、テレビなどで紹介。著書に、『コンロ1 つで自炊Lesson』（¥1,296 主婦の友社）、『具たっぷりのおかずみそ汁』（¥1,296 東京書店）、他。
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